Verordnung (EU) 2018/848 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 30. Mai 2018 über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen sowie zur Aufhebung der Verordnung (EG) Nr. 834/2007 des Rates
Metadata
Zusätzliche Angaben
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Versionsverlauf
Version 18.03.2025
Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil VI Abschnitt 3.4 Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil VI Abschnitt 3.2 Buchstabe (b) Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil VI Abschnitt 3.1 Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil VI Abschnitt 1.2 Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil VI Abschnitt 3.3 Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil VI Abschnitt 3.2 Buchstabe (d) Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil VI Abschnitt 3.2 Buchstabe (c) Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil VI Abschnitt 3.2 Buchstabe (e) Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil VI Abschnitt 2.2
Link VO (EU) 2025/405
Version 01.12.2024
Änderung — Ersetzung — Anhang V Nummer 1.2 Änderung — Ersetzung — Anhang V Nummer 1.3 Änderung — Ersetzung — Anhang V Nummer 1.5
Link VO (EU) 2024/2867Version 01.12.2024
Konsolidierte Version (ELI ID: reg:2018:848:2024-12-01) (Consolidation ID: 2018R0848/20241201) (CELEX ID: 02018R0848-20241201)
LinkVersion 01.01.2022
Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil I Nummer 1.3 Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil II Nummer 1.9.6.2 PT (b) Änderung — Zusatz — Anhang II Teil III Nummer 3.1.2.3 Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil III Nummer 3.1.3.3 PT (e)
Link VO (EU) 2020/427Version 01.01.2022
Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil I Nummer 1.8.5.3 Änderung — Zusatz — Anhang II Teil I Nummer 1.8.5.7 Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil I Nummer 1.8.5.5 Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil I Nummer 1.8.5.4 Änderung — Zusatz — Anhang II Teil I Nummer 1.8.5.6 Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil I Nummer 1.8.5.2 Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil I Nummer 1.8.5.1
Link VO (EU) 2020/1794Version 01.01.2022
Änderung — Zusatz — Artikel 36 Absatz 1 Buchstabe (g) nicht nummerierter Absatz Änderung — Zusatz — Artikel 36 Absatz 2 nicht nummerierter Absatz Änderung — Zusatz — Artikel 36 Absatz 1 Buchstabe (h) Änderung — Ersetzung — Artikel 36 Absatz 1 Buchstabe (e)
Link VO (EU) 2021/715Version 01.01.2022
Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil I Nummer 1.3 Änderung — Zusatz — Anhang II Teil III Nummer 3.1.3.4 nicht nummerierter Absatz Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil III Nummer 3.1.4.2 Buchstabe (e)
Link VO (EU) 2021/716Version 01.01.2022
Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil I Nummer 1.10.2 Satz 2 Änderung — Zusatz — Anhang II Teil I Nummer 1.11 Satz Änderung — Zusatz — Anhang II Teil II Nummer 1.1 nicht nummerierter Absatz Änderung — Zusatz — Anhang II Teil II Nummer 1.4.4 Änderung — Zusatz — Anhang II Teil III Nummer 3.1.4.3 Änderung — Zusatz — Anhang II Teil VI Nummer 2.3 Änderung — Zusatz — Anhang II Teil II Nummer 1.3.4.5 Änderung — Zusatz — Anhang II Teil III Nummer 3.1.5.3 nicht nummerierter Absatz Änderung — Zusatz — Anhang II Teil I Nummer 1.12 Satz Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil I Nummer 1.9.3 Satz 2 Änderung — Zusatz — Anhang II Teil II Nummer 1.7.12 Änderung — Zusatz — Anhang II Teil VII Nummer 1.5 Änderung — Zusatz — Anhang II Teil III Nummer 2.3.2 Satz Änderung — Zusatz — Anhang II Teil IV Nummer 2.3 Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil II Nummer 1.9.4.4 Buchstabe (c) Änderung — Zusatz — Anhang II Teil II Nummer 1.5.1.6 Satz Änderung — Zusatz — Anhang II Teil IV Nummer 2.2.3 Satz Änderung — Zusatz — Anhang II Teil V Nummer 2.5 Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil V Nummer 1.4 Buchstabe (a) Änderung — Zusatz — Anhang II Teil I Nummer 2.2 nicht nummerierter Absatz Änderung — Zusatz — Anhang II Teil III Nummer 3.1.3.5 Änderung — Zusatz — Anhang II Teil III Nummer 3.1.6.5 nicht nummerierter Absatz Änderung — Zusatz — Anhang II Teil II Nummer 1.9.6.6 Änderung — Zusatz — Anhang II Teil IV Nummer 1.7 Änderung — Zusatz — Anhang II Teil III Nummer 3.1.2.4 Änderung — Zusatz — Anhang II Teil II Nummer 1.5.2.7 Änderung — Zusatz — Anhang II Teil III Nummer 1.11 Änderung — Zusatz — Anhang II Teil III Nummer 2.2.2 Buchstabe (c) Satz Änderung — Zusatz — Anhang II Teil V Nummer 2.4 Satz Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil IV Nummer 1.4 Buchstabe (a)
Link VO (EU) 2021/1691
Version 01.01.2022
Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil I Nummer 1.8.5.1 nicht nummerierter Absatz 3 Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil I Nummer 1.8.5.2 nicht nummerierter Absatz 3 Änderung — Zusatz — Anhang II Teil I Nummer 1.8.5.1 nicht nummerierter Absatz Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil I Nummer 1.8.5.1 nicht nummerierter Absatz 4 Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil I Nummer 1.8.5.1 nicht nummerierter Absatz 1 Änderung — Zusatz — Anhang II Teil I Nummer 1.8.5.8 Änderung — Zusatz — Anhang II Teil I Nummer 1.8.6 Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil I Nummer 1.8.5.1 nicht nummerierter Absatz 2 Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil I Nummer 1.8.5.2 nicht nummerierter Absatz 1
Link VO (EU) 2022/474
Version 14.11.2020
Änderung — Ersetzung — Artikel 53 Absatz 2 Buchstabe (a) Text Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil II Nummer 1.9.4.2 Buchstabe (c) Text Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil II Nummer 1.9.2.1 Buchstabe (a) Text Änderung — Ersetzung — Artikel 53 Absatz 3 Text Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil I Nummer 1.5 nicht nummerierter Absatz 3 Text Änderung — Ersetzung — Artikel 49 Text Änderung — Ersetzung — Artikel 53 Absatz 1 Text Änderung — Ersetzung — Artikel 61 Absatz 2 Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil III Nummer 3.1.2.1 nicht nummerierter Absatz 2 Text Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil VII Nummer 1.1 Text Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil II Nummer 1.9.1.1 Buchstabe (a) Text Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil II Nummer 1.9.3.1 Buchstabe (c) Text Änderung — Ersetzung — Artikel 48 Absatz 1 nicht nummerierter Absatz 2 Text Änderung — Ersetzung — Artikel 53 Absatz 7 nicht nummerierter Absatz 1 Text Änderung — Ersetzung — Artikel 53 Absatz 2 Text Änderung — Ersetzung — Artikel 53 Absatz 4 Text Änderung — Ersetzung — Artikel 60 Text Änderung — Ersetzung — Anhang II Teil I Nummer 1.5 nicht nummerierter Absatz 2 Text Änderung — Ersetzung — Artikel 57 Absatz 1 Text Änderung — Ersetzung — Artikel 29 Absatz 4 Text
Link VO (EU) 2020/1693
Version 14.11.2020
Konsolidierte Version (CELEX ID: 02018R0848-20201114) (Consolidation ID: 2018R0848/20201114) (ELI ID: reg:2018:848:2020-11-14)
LinkVersion 30.05.2018
Work document date
Beziehungen zu anderen Dokumenten
• Verordnung (EG) Nr. 834/2007 vom 28. Juni 2007: Vorgängerregelung zur ökologischen/biologischen Produktion und Kennzeichnung; sie wird durch die Verordnung (EU) 2018/848 aufgehoben und inhaltlich modernisiert. • Verordnung (EU) 2017/625 vom 15. März 2017: Übergeordneter Kontrollrahmen für amtliche Kontrollen; die Verordnung (EU) 2018/848 ergänzt diese speziell für den Öko-/Bio-Bereich um zusätzliche Kontroll-, Informations- und Sanktionsvorgaben. • Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 vom 25. Oktober 2011: Allgemeines Lebensmittelkennzeichnungsrecht; die Bio-Verordnung baut hierauf auf und ergänzt besondere Kennzeichnungsregeln für ökologische/biologische und Umstellungserzeugnisse. • Verordnung (EG) Nr. 1107/2009 vom 21. Oktober 2009: Regelt das Inverkehrbringen von Pflanzenschutzmitteln; die Bio-Verordnung knüpft bei der Zulässigkeit bestimmter Wirkstoffe und Anwendungen ausdrücklich an dieses Regime an. • Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 vom 17. Dezember 2013: Gemeinsame Marktorganisation für landwirtschaftliche Erzeugnisse; sie bleibt für das Inverkehrbringen einschlägig und ist besonders für den Weinsektor als ergänzender Rechtsrahmen relevant.
Text
Anwendungsbereich
Die Verordnung (EU) 2018/848 ist eine unmittelbar in allen Mitgliedstaaten geltende EU-Verordnung auf Grundlage von Artikel 43 Absatz 2 AEUV und bildet den zentralen unionsrechtlichen Rahmen für ökologische/biologische Produktion, Kennzeichnung, Zertifizierung und Kontrolle. Systematisch steht sie im Kontext der Gemeinsamen Agrarpolitik sowie des Lebensmittel-, Futtermittel-, Tiergesundheits-, Pflanzengesundheits- und Kontrollrechts und hebt die Verordnung (EG) Nr. 834/2007 auf. Inhaltlich harmonisiert sie die Anforderungen an Pflanzenbau, Tierhaltung, Aquakultur, verarbeitete Lebensmittel, Futtermittel, Wein und Hefe, regelt die Verwendung der Begriffe „bio“ und „öko“ sowie das EU-Bio-Logo und schafft Vorgaben für Einfuhr, Ausfuhr und amtliche Kontrollen. Ziel ist ein unionsweit einheitliches Schutzniveau für Verbraucher, fairer Wettbewerb und die Sicherung der Integrität ökologischer/biologischer Erzeugnisse. • Die Verordnung erfasst landwirtschaftliche Erzeugnisse einschließlich Aquakultur und Imkerei, verarbeitete Lebensmittel, Futtermittel sowie weitere eng verbundene Erzeugnisse wie Hefe, Meersalz, ätherische Öle, Bienenwachs, Wolle oder rohe Häute, sofern sie erzeugt, aufbereitet, gekennzeichnet, vertrieben, eingeführt oder ausgeführt werden. Adressiert werden insbesondere Landwirte, Aquakultur- und Imkereibetriebe, Verarbeiter, Händler, Importeure, Exporteure, Unternehmergruppen, Kontrollbehörden, Kontrollstellen und Mitgliedstaaten. Ausgenommen sind insbesondere Erzeugnisse aus Jagd und Fischerei wildlebender Tiere sowie Arbeitsgänge in gemeinschaftlichen Verpflegungseinrichtungen; für letztere können nationale Vorschriften oder private Standards gelten, das EU-Bio-Logo darf dort jedoch nicht verwendet werden. Für kleine Einzelhändler bestehen zudem begrenzte Erleichterungen bei Melde- und Zertifizierungspflichten. • In der Praxis bedeutet dies, dass „bio“ oder „öko“ nur verwendet werden darf, wenn die gesamte Produktions- und Lieferkette den unionsrechtlichen Vorgaben zu Produktion, Trennung, Vorsorge gegen Kontamination, Dokumentation und Kontrolle entspricht. Betriebe müssen zulässige Betriebsmittel verwenden, Umstellungszeiten einhalten, Vermischungen verhindern und sich vor dem Inverkehrbringen zertifizieren lassen. Auch Lagerung, Transport, Einfuhr und Kennzeichnung einschließlich Codenummer und Herkunftsangabe sind strikt geregelt. Bei Verstößen drohen Vermarktungsverbote, Aberkennung des Bio-Status und zertifizierungsrechtliche Maßnahmen.
Stand: 07.10.2026
Empfehlungen und Anforderungen
Unternehmer allgemein: • Pflicht1: Tätigkeiten vor Beginn der Umstellung oder vor dem Inverkehrbringen den zuständigen Behörden melden und sich dem Kontrollsystem unterstellen. • Pflicht2: Auf allen Stufen Vorsorge- und Vorbeugungsmaßnahmen gegen Kontamination und Vermischung umsetzen sowie Produkte und Produktionseinheiten eindeutig trennen. • Pflicht3: Aufzeichnungen führen, Verdachtsfälle unverzüglich prüfen, betroffene Erzeugnisse isolieren und bei begründetem oder nicht ausräumbarem Verdacht die zuständige Stelle informieren. • Empfehlung: Ein belastbares internes Compliance-, Rückverfolgbarkeits- und Freigabesystem einrichten. Landwirte, Tierhalter, Imker sowie Algen- und Aquakulturerzeuger: • Pflicht1: Produktionsvorschriften zur ökologischen/biologischen Erzeugung einschließlich Umstellungszeiten, Herkunftsvorgaben für Tiere und Pflanzenvermehrungsmaterial sowie zulässiger Betriebsmittel einhalten. • Pflicht2: Boden-, Tierhaltungs-, Fütterungs-, Tiergesundheits- und Tierschutzanforderungen sowie artspezifische Haltungsbedingungen beachten. • Pflicht3: Nichtökologische und ökologische Einheiten, Tiere, Flächen, Futtermittel und Erzeugnisse wirksam trennen und die Bewirtschaftung dokumentieren. • Empfehlung: Beschaffung, Stall- und Flächenmanagement frühzeitig auf die Verfügbarkeit zulässiger Inputs und auf Umstellungsfristen ausrichten. Verarbeiter und Aufbereiter von Lebensmitteln, Futtermitteln, Wein und Hefe: • Pflicht1: Nur zugelassene Zutaten, Zusatzstoffe, Verarbeitungshilfsstoffe und Verfahren verwenden. • Pflicht2: Ökologische/biologische, Umstellungs- und nichtökologische Erzeugnisse räumlich oder zeitlich getrennt verarbeiten, lagern und kennzeichnen. • Pflicht3: Kritische Prozessschritte systematisch überwachen, Reinigungsmaßnahmen dokumentieren und Vermischungen ausschließen. • Empfehlung: Produktionsplanung, Reinigung und Warentrennung nach standardisierten Chargen- und Freigaberegeln organisieren. Händler, Lagerhalter, Transporteure, Importeure und Exporteure: • Pflicht1: Verpackungs-, Verschluss-, Kennzeichnungs-, Lager- und Transportvorgaben einhalten und die Identifizierbarkeit jeder Partie sicherstellen. • Pflicht2: Zertifikate der Lieferanten prüfen und Rückverfolgbarkeit entlang der Lieferkette sicherstellen. • Pflicht3: Eingeführte Erzeugnisse nur bei Vorliegen der vorgeschriebenen Bescheinigungen und unter Einhaltung der Einfuhrregeln als ökologisch/biologisch vermarkten. • Empfehlung: Warenannahme, Dokumentenprüfung und Partienkontrolle in verbindlichen SOPs absichern. Kontrollbehörden und Kontrollstellen: • Pflicht1: Die Einhaltung der Verordnung risikobasiert kontrollieren, mindestens regelmäßig Vor-Ort-Kontrollen durchführen und Zertifikate ausstellen, aussetzen oder entziehen. • Pflicht2: Bei Verdachtsfällen oder festgestellten Verstößen Untersuchungen veranlassen, vorläufige Vermarktungsverbote umsetzen und geeignete Maßnahmen anwenden. • Pflicht3: Relevante Informationen mit anderen Kontrollstellen, zuständigen Behörden und der Kommission austauschen. • Empfehlung: Kontrollkataloge, Eskalationsstufen und Informationsflüsse unionsweit konsistent und dokumentationsfest ausgestalten. Mitgliedstaaten: • Pflicht1: Zuständige Behörden benennen, Kontrollsysteme organisieren und Verzeichnisse der Unternehmer, Kontrollbehörden und Kontrollstellen führen und veröffentlichen. • Pflicht2: Datenbanken oder Systeme zur Verfügbarkeit von ökologischem/biologischem Pflanzenvermehrungsmaterial, Tieren und juvenilen Aquakulturtieren bereitstellen. • Pflicht3: Maßnahmen und Sanktionen gegen Missbrauch der Bio-Bezeichnungen vorsehen sowie Ergebnisse zu Kontaminationen, Ausnahmen und Marktverfügbarkeit an die Kommission übermitteln. • Empfehlung: Nationale Vollzugspraxis, Datenmeldungen und Ausnahmeregelungen eng mit dem Unionsrahmen harmonisieren.
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